ukrcert.com

Методические рекомендации по применению НАССР


Минэкономразвития разработало Методические рекомендации по применению гибкого (упрощенного) подхода к внедрению процедур, основанных на принципах системы анализа опасных факторов и контроля в критических точках (НАССР).

Целью этого документа является предоставление практических советов по применению гибкого (упрощенного) подхода к внедрению процедур, основанных на принципах системы НАССР, согласно оценке рисков. Рекомендации, указанные в методических рекомендациях, будут полезными для операторов рынка, в управлении которых находятся малые мощности, а также для тех операторов рынка, мощности которых не соответствуют определению малых, однако на них осуществляются простые технологические процессы, которые не представляют риска загрязнения пищевого продукта или пищевые продукты не являются чувствительными к загрязнению (как правило, при условии выполнения требований законодательства, такие мощности относятся к незначительной степени риска).

С документами можно ознакомится на сайте МЭРТ по ссылке.



Дата публикации: 2020-04-16
Источник: http://ukrcert.com/



Другие новости раздела

КОММЕНТАРИИ